De Buurtkeuken van Stichting Balans in Soest gaat vanaf woensdag 2 september weer van start. In De Plantage kunnen inwoners aanschuiven voor een maaltijd, kookinspiratie opdoen of zelf mee koken.
Samen koken tijdens de Open Keuken
De Buurtkeuken organiseert minimaal drie keer per maand een diner op woensdag. Op de eerste en derde woensdag van de maand is er bovendien de Open Keuken. Tijdens deze kookworkshop kunnen maximaal vijftien deelnemers samen aan de slag.
Onder begeleiding van chef-kok Jolanda Panis worden gerechten uit verschillende landen bereid. De inspiratie komt onder meer van de deelnemers zelf. Zo staan uiteenlopende gerechten op het programma, van tajine en bechamelsaus tot linzensoep en spinaziecake.
Na het koken kunnen de deelnemers hun gerechten samen proeven. Bij de Chef’s Table schuiven maximaal vijftien gasten aan voor een driegangenbuffet.
Internationaal Buffet in De Plantage
Elke tweede woensdag van de maand staat het Internationaal Buffet op het programma. Een Soester met roots buiten Nederland verzorgt dan de maaltijd. Daarmee kunnen dorpsgenoten kennismaken met gerechten, smaken en verhalen uit verschillende culturen.
De Buurtkeuken draait daarbij niet alleen om eten. Ook ontmoeting speelt een belangrijke rol. Inwoners kunnen er bekenden tegenkomen, maar ook gemakkelijk aanschuiven bij mensen die ze nog niet kennen.
Journalist Erik Lorier bezocht onlangs het Internationaal Buffet. Hij zag hoe bezoekers met elkaar in gesprek raakten en samen aan tafel gingen.
„Er wordt druk gekletst en veel gelachen,” beschreef Lorier. „Mensen schuiven aan waar toevallig plek is en men heeft het gezellig met oude bekenden en volslagen vreemden.”
Vanaf 2 september weer samen aan tafel
Wie wil mee koken of gewoon wil aanschuiven voor een maaltijd, kan vanaf woensdag 2 september weer terecht bij de Buurtkeuken in De Plantage in Soest. Tickets zijn verkrijgbaar via Stichting Balans. Wie liever eerst meer informatie wil, kan ook even binnenlopen of contact opnemen met Stichting Balans via 035-6099255.
Meer informatie over de Buurtkeuken en de komende activiteiten staat op de website van Stichting Balans.
